Планируется, что детское тематическое кафе «Радуга» предложит своим покупателям разнообразное меню с качественно приготовленными блюдами в большом ассортименте. Отдельной линией выделено детское меню с их любимыми блюдами. В кафе не планируется продажа спиртных напитков, т.к. выбранная тематика и потенциальный контингент входят в противоречие с атмосферой, царящей в заведениях, где принято употребление спиртного.
Для упрощения расчетов продукция объединена в укрупненные группы (табл. 2).
Номенклатура продуктов по каждой группе составляет от 5 до 20 наименований.
Таблица 2
Список продуктов
|
№ п/п |
Наименование продукта |
ед. изм. |
Цена за ед. изм. |
|
1 |
Мороженое |
порция |
35,00р. |
|
2 |
Бутерброды |
штука |
30,00р. |
|
3 |
Блинчики с начинкой |
порция |
30,00р. |
|
4 |
Выпечка |
штука |
15,00р. |
|
5 |
Пирожные |
штука |
30,00р. |
|
6 |
Торты |
порция |
40,00р. |
|
7 |
Запеканки |
порция |
40,00р. |
|
8 |
Мясные блюда |
порция |
90,00р. |
|
9 |
Рыбные блюда |
порция |
80,00р. |
|
10 |
Гарниры |
порция |
25,00р. |
|
11 |
Пицца |
штука |
80,00р. |
|
12 |
Салаты |
порция |
50,00р. |
|
13 |
Чай |
150 гр |
20,00р. |
|
14 |
Чай элитных сортов |
150 гр |
50,00р. |
|
15 |
Кофе |
100 гр |
30,00р. |
|
16 |
Кофе элитных сортов |
100 гр |
60,00р. |
|
17 |
Сок свежевыжатый |
200 гр |
30,00р. |
|
18 |
Сок пакетированный |
200 гр |
8,50р. |
|
19 |
Коктейль молочный |
250 гр. |
20,00р. |
|
20 |
Фрукты |
штука |
20,00р. |