В рыночной экономике цена выполняет следующие функции:
Измерительная, цена непосредственно определяет стоимость весовой, объемной, штучной единицы товара, измеряется стоимость партии товара.
Учетно-контрольная функция, цена, переводя материальные, вещественные параметры в стоимостные служит инструментом учета и контроля.
Регулирующая, цены представляют собой инструмент усовершенствования спроса и предложения.
Стимулирующая, влияя на заинтересованность производителей в повышении объемов производства и качества продукции с целю увеличения прибыли.
Система цен по характеру обслуживаемого оборота:
оптовые, по которым предприятие реализует произведенную продукцию другим предприятиям и сбытовым организациям;
закупочные, по которым реализуется сельскохозяйственная продукция производителями государственным и коммерческим организациям для последующей переработки;
розничные, по которым товары реализуются в розничной торговой сети населению.
По степени свободы от воздействия государства при их установлении:
Свободные, складывающиеся на рынке под воздействием спроса и предложения.
Регулируемые, складывающиеся под воздействием спроса и предложения, но подвергающиеся определенному воздействию со стороны государства.
Фиксируемые, устанавливаемые государственными органами на ограниченный круг товаров.