Большинство предприятий отрасли работают по давальческой схеме, что не только препятствует развитию собственного производства и продвижению на рынке собственной торговой марки, но и существенно повышается зависимость стабильности функционирования предприятия от поставщиков сырья.
Высоким темпам производства и реализации продукции легкой промышленности способствовало оказанная в 2009 году государственная поддержка в рамках антикризисной программы в виде бюджетных кредитов. Данные кредиты были предоставлены 7-и крупнейшим предприятиям легкой промышленности (ЗАО «Тиротекс», ЗАО «Швейная фирма «Вестра», ЗАО «Одема» им. В.Соловьевой, ОАО «Флоаре», ООО «ТПФ Интерцентр Люкс», ЗАО «Обувная фирма «Тигина», ООО «ПФ «Олимп») в общей сумме 29,5 млн. руб., с последующей пролонгацией сроков погашения основного долга на 2010 год, что в свою очередь позволило сохранить объемы оборотного капитала, экономить расходы в виде выплаты льготной процентной ставки (2% годовых), повысить финансовую устойчивость организаций. Все обязательства по возврату бюджетных средств были исполнены ЗАО «Тиротекс» в 2009 году, а остальными предприятиями в 2010 году (за исключением ООО «ПФ «Олимп», закончившее погашение основного долга по бюджетным кредитам в январе 2011 года).
В 2010 году на предприятиях пищевой промышленности
, продолжился поступательный рост объемов промышленного производства, так по отношению к 2009 году данный показатель вырос на 16,1% и составил 844,7 млн. руб., а объем реализации готовой продукции увеличился соответственно на 10,0% и составил 810,5 млн. руб. Основными факторами, способствующими положительной динамике производственных показателей, являются: улучшение экспортной конъюнктуры для крупных экспортеров отрасли, модернизирующих свое производство; восстановительный рост потребительского спроса на продовольственные товары; а также благоприятные погодные условия и своевременно проведенные агротехнические мероприятия, позволившие достигнуть высокой урожайности по основным сельскохозяйственным культурам.
В рассматриваемом периоде произошел заметный прирост в таких направлениях как производство мясных полуфабрикатов - на 32,1%, консерв - в 3,3 раза, вин виноградных - на 29,1%, колбасных изделий - на 19,7%, водки и ликероводочных изделий - на 33,8%. Сократилось производство цельномолочной продукции на 13,0%, что обусловлено сокращением производства данной продукции на ОАО «Рыбницкий молочный комбинат» на 37,0% в результате приостановки производственной деятельности предприятия в июне-июле 2010 года по предписанию санитарной службы. Сокращение товарного выпуска отмечено и на ЗАО «Бендерский молочный комбинат» - на 45,8%, вызванное ограниченностью сырьевой базы и достаточно жесткой конкуренцией на внутреннем рынке. Вместе с тем наращивание объемов производства наблюдается на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» на 35,8%, стоит отметить, что предприятие постоянно ведет работу по повышению качества и расширения номенклатуры выпускаемой продукции, при этом старается сохранить ее привлекательность и по ценовому фактору, а с целью обеспечения стабильной сырьевой базы расширяют пункты приема сырья.
Приоритетный вклад в развитие показателей отрасли принадлежит ЗАО «Тираспольский вино - коньячный завод «KVINT» (28,9% от совокупного отраслевого производства), прирост промышленного производства которого в 2010 году относительно 2009 года составил 24,4%.
Это объясняется как ростом экспорта на 18,0%, так и увеличением потребления на внутреннем рынке республики на 13,1%. При этом предприятие в рассматриваемом периоде вышло на новые рынки, такие как Новая Гвинея, Китай, Эстония, Латвия, а основными видами экспортируемых товаров продолжают оставаться крепкие спиртные напитки. На предприятии постоянно ведется работа по обновлению, совершенствованию и модернизации имеющихся основных средств, так только за период 2008-2010 годов объем инвестиций в основной капитал составил более 26,7 млн. долл. США, из них только в 2010 году более 4,2 млн. долл. США было направленно на многолетние насаждения (высадку новых сортов винограда в Дубоссарском районе), а дальнейшее расширение площади виноградников позволит предприятию полностью перейти на собственное сырье.
На предприятиях мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности
объем производства продукции за 2010 год составил 106,3 млн. руб., увеличившись на 38,9% к уровню аналогичного показателя 2009 года. Доходы от реализации продукции предприятий данной отрасли в рассматриваемом периоде возросли на 25,2% и составили 99,3 млн. руб. Рост показателей производственной деятельности наблюдается на всех работающих предприятиях отрасли, а с января текущего года возобновлена работа на рыбницком филиале ЗАО «Тираспольский комбинат хлебопродуктов» (не работавшего весь 2009 год).
Среди предприятий отрасли наибольший вклад в совокупном объеме отраслевого производства принадлежит ЗАО «Тираспольский комбинат хлебопродуктов» и ЗАО «Бендерский комбинат хлебопродуктов» (57,8% и 31,5% соответственно), товарный выпуск на которых в 2010 году вырос на 4,3% и в 3,3 раза соответственно. Активизации производственной деятельности на предприятиях способствовало обновление и реконструкция производства, позволившая повысить качество и расширить номенклатуру выпускаемой продукции.